Кафе на Почтовой лишили права работать под вывеской «Компот» 

28.09.2018

27.09.2018

Компания «Рестораны Саввы Либкина» приняла решение о прекращении действия франшизы для кафе «Компот», расположенного на Почтовой площади. Причиной стали неоднократные нарушения стандартов качества приготовления блюд и обслуживания гостей. Решение вступило в силу с 1 сентября 2018 года.

В течение 2017 года компания-собственник бренда неоднократно инспектировала заведения, открытые по франшизе, передавала рекомендации по улучшению качества обслуживания и приготовления блюд. В 2018 году после проведения консультаций было принято решении о прекращении действия франшизы для кафе «Компот», расположенного на Почтовой площади.

В 2015 году компания «Рестораны Саввы Либкина» передала франшизу на открытие трех кафе «Компот» киевской компании ТОВ «Форшмак інвест». В течение 2015-2016 годов были открыты «Компоты» на Почтовой площади, в торговом центр «Ocean Plaza» и на ул.Большая Васильковская (станция метро «Олимпийская»). На момент открытия киевских кафе со стороны компании «Рестораны Саввы Либкина» были предоставлены: сервис-бук, бренд-бук, книга кухни и другие стандарты «Компота».

 

«В начале 2018 года участились обращения гостей на недобросовестное обслуживание и несоответствие качества блюд в киевских кафе «Компот», открытых по франшизе. Мы провели переговоры с представителями компании-покупателя франшизы и приняли решение приостановить право вести деятельность под вывеской «Компот» в кафе на Почтовой. Решение вступило в силу с 1 сентября текущего года. До конца года мы проведем аудит бизнес-процессов в двух других кафе: на Большой Васильковской и в торговом центре «Ocean Plaza», работающих под вывеской «Компот», для принятия решения о продлении франшизы. Также будет доработан договор о предоставлении франшизы в части ужесточения положений о соблюдении стандартов и технологий кафе Компот.Мы дорожим доверием гостей и для нас принципиально выполнение наших стандартов сервиса и качества продукта», - прокомментировала решение СЕО компании Инна Дворская. 

 

«Кафе «Компот» - это еда, знакомая с детства. Каждый из нас помнит это время, как лучшее. Один из моих принципов: если не можешь сделать идеально, то не делай вообще. Так случилось и с кафе на Почтовой. К сожалению, там не соблюдались необходимые стандарты качества, поэтому и принято такое решение», - рассказал ресторатор и создатель бренда Савва Либкин.

 

«Рестораны Саввы Либкина» - динамично развивающаяся компания-флагман на ресторанном рынке Украины, в состав которой входят 10 крупных ресторанов и кафе: ресторан «Стейкхаус. Мясо и вино» (Одесса); ресторан «Дача» (Одесса), ресторан «Тавернетта» (Одесса), рестораны «Риба у вогні» в Одессе и Киеве; ресторан «Стейкхаус» (Киев) и сеть кафе «Компот» в Одессе. 

 

Компания основана в 1993 году в Одессе, ориентируется на локальные продукты, подчеркивая свою одесскость и самобытность. Объекты компании находятся в Одессе и Киеве, при этом с каждым годом расширяя свое присутствие в указанных городах. Рестораны компании неоднократно отмечались наградами ведущих ресторанных конкурсов, а также стабильно входят в ТОП-20 любимых ресторанов украинцев и иностранных туристов. В последний рейтинг 2018 года «100 лучших ресторанов Украины» по версии журнала «Новое Время» вошли все одесские рестораны компании, кафе «Компот» на Дерибасовской и ресторан «Стейкхаус» в Киеве.

 

Савва Либкин - известный украинский ресторатор, основатель и собственник компании «Рестораны Саввы Либкина», автор кулинарных книг «Моя одесская кухня» и «Одесское застолье от Привоза до Дерибасовской», член жюри Национальной ресторанной премии «Соль». Выпускник программы «Ответственное лидерство» общественной организации «Аспен Институт Киев».

 

Контакты для СМИ:

0509295236

Маштакова Ольга,

PR-директор компании «Рестораны Саввы Либкина»